師大夜市 排隊小吃地圖 要問台北最熱鬧的夜市，師大夜市絕對數一數二。每到華燈初上，東一排人龍、西一圈人潮，摩肩擦踵、蜿蜒展開，龍泉街上的溫度都比別處高幾度，小吃多元豐富、中西美食生輝，像座吃喝玩樂的小寶山。 每年到師範大學修習中文的外國學生人數近萬，因應這獨特的「外籍市場」，異國美食眾多也是師大夜市的特點，小巷內擠滿美、加、德、日、泰、越、菲、馬、粵、希臘和西藏等特色美食，也讓台灣人的胃國際化起來。 想要在百家爭雄的師大夜市出頭，一定要有獨門絕技，臭豆腐、糖蘋果、麻辣燙，變個花樣，加點創意，全部賣得嗄嗄叫。 【交通指南】 停車： 師大夜市以龍泉街、師大路、雲和街、泰順街為主要範圍，就近可在師範大學停車場停車。 搭車： 捷運可在新店線台電大樓站下。 公車可搭3、15、18、235、237、254、278、295、662、663、74、和平幹線在「師大路站」、「師大一站」下車。 許記生煎包 20年攤子日賣上千個 排隊排隊排隊，吃個生煎包，居然排成這樣，想吃美味，就得耐心等。 位於師大宿舍後門、夜市入口處不遠的許記生煎包，是師大夜市有名的排隊攤，可以說有營業就有排隊。 作法類似傳統的上海湯包，內餡以高麗菜加新鮮豬肉調製而成，起鍋前撒上已炒香的白芝麻來提味，小小一顆，肉鮮皮香，很多人一試成主顧。 餡豐味美，1個6元，5個25元，便宜又好吃，難怪是師大同學的好朋友。 水煎包好不好吃，火候的掌控與澆水時間都是關鍵，許記剛出爐的煎包皮薄餡香、湯汁濃郁，捧著熱騰煎包，小口小口咬著，因為得提防湯汁流出燙了嘴，鮮甜的菜肉香，讓人吮指回味，口耳相傳出近20年的好口碑，一天可以賣上千個，賣完就收攤，食客要趁早。 █ 店家資訊 •龍泉街24號旁 •0910-083-685 •17:00-22:00（當天材料賣完為止） 三兄弟 芋頭蓮子粉圓無敵三兄弟 芒果冰淇淋：鮮芒果切塊淋芒果醬，再加一粒芒果冰淇淋，酸甜美味，號稱不輸永康街芒果冰。80元 在基隆總店創下日賣三千碗紀錄的「協和三兄弟豆花」，在師大店以自助式秤重收費、超過100g內不加價的好康，讓店內擠滿嘰嘰喳喳興奮討論的學生群，四面牆壁貼滿各路學生彩繪留言的便條紙，呈現獨特校園風格。 省錢大碗外，店家還有獨門料理，就是用黑糖熏的芋頭、淋上桂花蜜的蓮子、外裹帶皮紅豆的包心粉圓，號稱「三兄弟」。其中讓人瞬間消暑的「豆奶爽」系列，以綿密沁涼的豆漿冰沙搭配蓮子、粉圓、包心粉圓或豆花，則是盛夏熱銷凍飲。 冰品稱重賣，廣受好胃口的學生歡迎。 █ 店家資訊 •師大路49巷9號 •02-2369-9933 •11:00∼23:00 搖滾牛冰淇淋 好吃得牛都要跳舞了 綜合加料冰淇淋：巧克力醬和花生碎粒與冰淇淋，增添豐富口感。1球55元、2球100元 「搖滾牛」的意思是「牛很驕傲自己的牛奶被做成好吃的冰淇淋，高興地跳起舞來。」曾是美國工程師，在台成家後轉行賣「從小吃到的冰淇淋」的John，認為「冰淇淋就是要帶給別人快樂」，因此賣起手工冰淇淋。 John的手工冰淇淋產量有限，每天推6種口味，都可試吃，賣完了就換其他口味，讓客人每次登門都有驚喜，香草和巧克力是每天都會出現的「固定款」，其他包括香蕉、木瓜等「台灣在地口味」，綿滑細膩的水果冰淇淋，入口猶如吃進濃縮鮮果，常讓圍在攤前試吃的學生們連讚「歐伊喜」。 莊同學、鄭同學推薦搖滾牛：濃密香甜又扎實，好吃要讓大家知道。 █ 店家資訊 •師大路59巷6號 •0932-335-307 •周一∼四15:00-22:00、周五∼日4:00-23:00 古早茶坊 鬧市中的古典養生茶飲 蓮子銀耳湯：內有蓮子、紅棗、桂圓跟白木耳，有豐富植物性膠質及纖維，雞心棗能讓氣色變好，備受女學生喜愛。35元 對經絡中醫、佛學氣功涉獵深廣的老闆，以保養概念在夜市環伺的紅茶店中脫穎而出。除茶類外也賣冬瓜茶、洛神花茶、薏仁茶等具養生療效的甜品，強調水質淨純，全部飲品都以冰糖而非砂糖燉煮，潤肺養顏不上火。 █ 店家資訊 •師大路40號 •02-2363-3362 •11:00-24:00 阿鑫麵線 蒜醬辣醬有機夠勁 阿鑫麵線先聲奪人，滿滿的大腸、油蔥，再加一瓢辣椒醬，又香又鮮，大碗又好吃。小40元、大55元 台北麵線何其多，掛著「金字招牌」的阿鑫麵線硬是永遠擠滿人，以大骨、筍子熬製的湯頭，自然健康，因為現在蚵仔有汙染之虞，品質不穩，已經不加蚵仔了，改搭配煮至軟嫩易嚼的新鮮大腸，以及滑溜的手工麵線，成為一大碗風味獨特的麵線。 老闆除了大腸講究新鮮高品質外，自製蒜醬及辣椒醬也嚴選原料，辣椒醬是採自陽明山上有機栽種的辣椒，手工碾磨特別清香。 █ 店家資訊 •師大路39巷8號 •沒電話 •15:00-24:00 【2007/08/04 霖園牛奶大王 自製食材新鮮衛生 霖園紅豆牛奶冰：紅豆甜潤軟爛，淋上冰煉乳，一口下肚，清涼沁甜，暑氣全消。45元 位於師大夜市巷子內的霖園牛奶大王，冬天賣湯圓，夏天賣刨冰和現打果汁，平實用料內蘊深厚燉煮功力，吸引大批忠實饕客，因此在競爭激烈的師大冰品界屹立不搖，穩穩邁入第20年。 店長吳建和夫婦每天一大早現煮10樣以上的食材，包括紅豆、綠豆、花生、薏仁、地瓜、芋頭、粉圓、芋圓，甚至鳳梨都是自己用台糖的砂糖熬煮而成，顆粒分明的紅豆外型圓潤飽滿，內餡綿滑軟甜，榮登人氣王。 冰店第二代店長吳宗樺說，熱食的酒釀、湯圓等也是當天現做，絕不放隔夜，新鮮度自然夠。冰塊則採用自家製冰機，用過濾水做成，絕對衛生。 紅豆、綠豆、鳳梨、芋頭四果合體，每一樣都經長時熬煮，熟爛如綿，好吃到不行。45元 霖園最受歡迎的冰品是自選配料的4種冰，搭配牛奶做成的雪花冰則可任選兩種配料。其他如芒果牛奶冰、草莓牛奶冰也很受歡迎，想要兩種都試試的人，還可以點用芒果與草莓雙併的牛奶冰。霖園的酪梨牛奶也是一絕，採用熟度剛好的酪梨，搭配濃醇鮮奶做成，香甜不膩、濃厚滑順，絕對讓人為之著迷。 █ 店家資訊 •師大路49巷3號 •02-3625569 •11:30-24:00 燈籠滷味 龍泉街最長排隊店 4 逛師大夜市走到此地，一定塞車，因為前後左右人潮將攤子團團圍住，把不甚寬的馬路占去大半，堪稱是夜市人氣指標。 標榜「大紅燈籠高高掛，多種口味任君挑」的師大「燈籠滷味」，是現在各地燈籠滷味的發跡地，滷汁以近20種中藥材，細火慢燉熬煮出來，不但讓食材快速入味，且饕客吃完不易上火。 豆干、雞心、豬舌、蘿蔔、甜不辣，還可以加泡麵，豐富的好料、百多元的價格，常是學生的一餐。10元起跳 一字排開的滷味料，有鴨血、腸子、金針菇、豆乾等，種類多達三、四十種，當天新鮮採購，絕對能滿足挑嘴的人，客人自己夾、點好菜，下鍋再經滷水燙煮一遍，撈起來加上老闆特製的酸菜、蔥花、油膏、辣油，入口甘美勁辣，讓冒著酷熱等待的不耐都有了回報。想一嘗美味嗎？請先做好排隊20分鐘以上的準備。 █ 店家資訊 •龍泉街52號 •02-2362-3374 •17:00-凌晨02:00 ORANGE 要讓人一輩子想念的冰 香蕉巧克力雪球：結合巧克力刨冰、巧克力冰淇淋、香蕉薄片，並淋上巧克力醬，猶如美式聖代，香甜得不得了。80元 店如其名，「ORANGE」冰品與店面裝潢同等活潑鮮亮，橫跨傳統與創意的20樣冰品中，以台灣特產的三色水果霜球、美國風味的香蕉巧克力雪球、與大和風格的紅豆抹茶牛奶雪球，三足鼎立在人潮熙攘的師大路上。 「ORANGE」前身是知名的「全美」冰店，賣的多是紅豆、芋頭、八寶等傳統冰品，去年翻新再添年輕異國風味，彩色碗公和滿溢如小山的滿滿冰料，立刻獲得年輕學生們的熱烈迴響，鄭老闆娘繼續邊實驗邊改進，豪氣期許自己做出「讓客人想念一輩子的味道」。 紅豆抹茶牛奶雪球：裹著抹茶淋醬的小湯圓、紅豆、抹茶冰淇淋的宇治金時，豐富如盛夏花園。90元。 █ 店家資訊 •師大路45-2號 •02-6630-8875 •11:30-24:00 卡若魔波美式焦糖蘋果 迷倒白雪公主的糖蘋果 棉花糖＆巧克力米焦糖口味： 棉花糖的軟和蘋果的脆融合巧妙，外型超卡哇依。70元 一顆穿著糖衣的蘋果，以青蘋果的酸、焦糖的甜加堅果的香，入口嘗到交織清脆與純糖的鮮果口感，讓不愛吃甜食的客人也愛不釋口，68年次的老闆許秋蘭說，蘋果皮營養價值高，因此用醋精加鹽水浸泡3小時，去除表層果蠟，保有果皮的爽脆度。 像巨型棒棒糖的的糖蘋果，有沾美式焦糖的傳統口味，及糖外黏住小熊水果糖、草莓、棉花糖、七彩糖粒、巧克力豆，甚至麥片等20多種加料口味，7月起還增加美國萬聖節之糖、直接裹各色糖汁的水晶蘋果口味。外型繽紛亮麗的焦糖蘋果，紮上透明包裝紙就成為可愛禮品，成為師大學生除西瓜外，送禮傳情的大熱門選項。 鮮脆果球焦糖口味： 焦糖蘋果外黏滿水果糖，既鮮爽又香甜，光看這漂亮長相，就讓人心動。65元 蜂蜜杏仁玉米片焦糖口味60元 █ 店家資訊 櫃裡擺滿各式口味的焦糖蘋果，像個兒童夢幻小天堂。 ．地址：龍泉街19-1號 ．營業時間：17:00∼23:30 師大夜市小吃